KENPEICC BY-SA 3.0
шафран посевной
Crocus sativus
Шафран посевной — клубнелуковичное многолетнее растение, которое выращивают ради тонких красно-оранжевых рылец цветка. Цветёт осенью, обычно в октябре, когда многие садовые культуры уже закончили цветение. Рыльца сушат и используют как пряность, но для заметного количества специи требуется много цветков. В культуре растение проходит ежегодный цикл покоя летом, поэтому его иногда ошибочно называют однолетним.
Шафран цветёт в октябре, и три рыльца из каждого цветка собирают вручную — отсюда цена. Клубнелуковицы летом должны просохнуть, на сырой почве они гниют.
Как выглядит
Растение достигает около 15 сантиметров в высоту и образует узкие тёмно-зелёные листья. Осенью из клубнелуковицы появляются сиреневые или лиловые цветки с шестью долями околоцветника. В каждом цветке находятся три длинных красно-оранжевых рыльца, которые и собирают вручную. После цветения листья продолжают расти, а летом надземная часть отмирает и клубнелуковица просыхает в почве.
Роль в саду
Шафран сажают небольшими группами в солнечных рокариях, на сухих приподнятых клумбах и по краю дорожек. Летом его место может выглядеть пустым, поэтому рядом размещают растения, которые сохраняют декоративность после отмирания листьев шафрана, но не закрывают его осенью. В контейнере растение выращивают только при наличии дренажных отверстий и лёгкого грунта. Для получения пряности посадку лучше держать отдельной группой, чтобы цветки было удобно быстро собирать.
