ZooFariCC BY-SA 3.0
Портулак огородный
Portulaca oleracea
Портулак огородный — однолетнее травянистое растение с мясистыми стеблями и листьями. Его выращивают ради сочных листьев и молодых стеблей с кисловатым вкусом. В пищу используют свежую зелень, а на рыхлых сухих участках портулак часто распространяется самосевом и становится сорняком.
Сочный кисловатый салат, который растёт на голом раскалённом песке. Сеется самосевом так охотно, что на грядках его считают сорняком.
Как выглядит
Растение образует стелющиеся красноватые или зелёные стебли длиной до 20 см и быстро закрывает почву низким ковром. Листья овальные, толстые, гладкие, зелёные, запасают воду. Небольшие жёлтые цветки раскрываются в солнечную погоду, после цветения созревают мелкие семена в коробочках.
Роль в саду
Портулак выращивают на отдельной грядке для зелени, в контейнерах и на сухих солнечных участках. Его низкий стелющийся рост позволяет использовать растение как съедобный почвопокровник между более высокими культурами, если оно не успевает дать семена. В декоративных посадках его размещают там, где допустим быстрый самосев.
