Fritz Geller-GrimmCC BY-SA 2.5
Фундук
Corylus maxima
Фундук сажают ради крупноплодных орехов с высокой питательной ценностью. В отличие от дикой лещины, этот вид образует более крупные плоды с тонкой скорлупой и маслянистым ядром. Растение формируют в виде крупного многоствольного кустарника или небольшого деревца. Из-за раннего пробуждения почек культуре требуется защищённое от северных ветров место.
Крупнее лещины и вкуснее, но заметно теплолюбивее: цветёт в марте, и возвратный мороз убивает урожай целиком. Нужен второй сорт-опылитель.
Как выглядит
Взрослое растение достигает пяти метров в высоту и четырёх метров в ширину. Крона густая, раскидистая, сформирована несколькими мощными стволами. Листья крупные, широкие, округло-сердцевидные, с зубчатым краем, тёмно-зелёные или пурпурные у отдельных сортов. Мужские серёжки закладываются с осени и зацветают до появления листьев. Плоды — округлые орехи в длинной листовой обёртке, созревающие в плотных соплодиях.
Роль в саду
Культуру высаживают одиночно на солнечном участке или группами в составе плодового сада. Высокие кусты используют для создания плотных защитных полос от ветра с северной стороны участка. Сорта с пурпурной листвой применяют в декоративных композициях как яркие акценты. Для маленьких садов растение формируют в виде штамбового деревца.
