Photo by David J. StangCC BY-SA 4.0
Бузина канадская
Sambucus canadensis
Бузину канадскую выращивают ради съедобных тёмно-фиолетовых ягод и крупной ажурной кроны. Кустарник быстро разрастается и формирует многостебельные кусты высотой до трёх с половиной метров. В отличие от бузины чёрной, этот вид стойко переносит суровые зимы и реже подмерзает. Ягоды используют для приготовления варенья, сиропов, компотов и домашнего вина, но сырыми их не употребляют.
Американская бузина выносливее чёрной на две зоны и так же годится в сироп и вино. Сырыми ягоды не едят — только после варки.
Как выглядит
Взрослый куст достигает трёх-четырёх метров в высоту и около трёх метров в ширину. Листья сложные, непарноперистые, состоящие из пяти-семи ярких зелёных листочков с зубчатым краем. Мелкие молочно-белые цветки собраны в крупные плоские щитковидные соцветия диаметром до двадцати сантиметров. Плоды — мелкие шаровидные ягоды тёмно-пурпурного или почти чёрного цвета. Зимой растение стоит без листьев, демонстрируя серые побеги с крупными почками и раскидистую структуру кроны.
Роль в саду
Растение используют для создания свободных живых изгородей, укрепления влажных склонов и берегов водоёмов. В больших садах бузину высаживают в качестве солитёра на фоне газона или в заднем ряду миксбордера. Из-за активного образования поросли кустарник подходит для маскировки хозяйственных построек и компостных куч.
