André Karwath aka AkaCC BY-SA 2.5
стручковый перец китайский
Capsicum chinense
Capsicum chinense — теплолюбивый вид острого перца, к которому относятся сорта Хабанеро, Каролинский жнец и Скотч Боннет. Его выращивают ради плодов с высокой жгучестью и выраженным фруктово-цветочным ароматом. В условиях умеренного климата вид выращивают как однолетник в теплицах или в контейнерной культуре. Для полного созревания плодов растению требуется длинное тёплое лето, поэтому рассаду сеют ранней весной.
Хабанеро и почти все рекордно жгучие сорта — это он, а к Китаю вид отношения не имеет. Зреет на месяц дольше обычного перца, поэтому севернее субтропиков только теплица.
Как выглядит
Взрослый куст вырастает до одного метра в высоту и образует раскидистую крону шириной около пятидесяти сантиметров. Листья крупные, яйцевидные, с характерной морщинистой поверхностью и тёмно-зелёной окраской. Цветки мелкие, беловато-зелёные, часто собраны в пазухах по две-три штуки. Плоды разнообразной формы — от кубовидных и сморщенных до хвостовидных, при созревании меняют цвет с зелёного на жёлтый, оранжевый или красный. В зимний период в открытом грунте куст погибает от заморозков, но при выращивании в горшке может зимовать в помещении.
Роль в саду
Выращивают в защищённом грунте на аптекарских и огородных грядках, а также в контейнерной культуре. В контейнерах кусты выставляют на солнечные террасы или балконы в тёплый период.
