источникCC BY-SA 2.0
картофель
Solanum tuberosum
Картофель — однолетняя травянистая культура, которую выращивают ради подземных клубней. В пищу используют зрелые клубни после варки, жарки или другой тепловой обработки. Надземная часть отмирает к концу сезона, а новые растения получают из клубней или их частей с глазками.
Как выглядит
Куст картофеля обычно достигает 40–80 сантиметров в высоту и образует несколько прямостоячих или раскидистых стеблей. Листья крупные, непарноперистые, зелёные, цветки белые, розоватые или фиолетовые. Под землёй на концах боковых побегов формируются клубни разного размера и цвета кожуры. После цветения надземные побеги постепенно желтеют и отмирают.
Роль в саду
Картофель выращивают на грядках, в бороздах, высоких гребнях и крупных контейнерах с дренажными отверстиями. Контейнер должен быть достаточно глубоким для развития клубней, а почву по мере роста стеблей можно подсыпать. Для небольшого участка удобны ранние сорта, которые освобождают грядку раньше других культур. Декоративного назначения у обычного картофеля нет, хотя цветущие кусты могут временно использоваться в огородных посадках.
