Jack Dykinga, USDAPublic domain
Персик
Prunus persica
Персик — небольшое плодовое дерево, которое сажают ради сочных костянок с мягкой мякотью. В открытом грунте он надёжно плодоносит только в районах с длинным тёплым летом и мягкой зимой. В более холодных местах дерево выращивают в теплице или используют как укрывную культуру.
Самая теплолюбивая косточковая: за пределами юга живёт только в теплице.
Как выглядит
Взрослый персик обычно достигает около 4 м в высоту и образует округлую крону шириной примерно 3 м. Листья длинные, узкие, зелёные, с заострённой верхушкой, цветки розовые и распускаются до появления листьев. Плоды округлые, с опушённой кожицей, сочной мякотью и крупной косточкой внутри.
Роль в саду
Персик используют как одиночное плодовое дерево на самом тёплом месте сада. В холодном климате его выращивают у южной стены, в пристенной форме или в теплице, где проще защитить цветки и крону от мороза. Для небольшого участка выбирают компактную форму кроны, чтобы облегчить укрытие и сбор плодов.
