YakCC BY-SA 3.0
пажитник сенной
Trigonella foenum-graecum
Пажитник сенной — однолетняя бобовая культура высотой около 50 сантиметров. Его выращивают ради душистых семян и молодой зелени, которые используют как пряность. После срезки или уборки корни можно оставить в почве, поскольку на них образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями.
Пажитник — он же фенугрек и основа хмели-сунели. Как бобовое связывает азот, поэтому годится и в сидераты.
Как выглядит
Растение образует прямостоячий ветвистый куст шириной около 25 сантиметров. Листья тройчатые, с округлыми листочками, цветки небольшие, беловатые или желтоватые. После цветения созревают узкие стручки с жёлто-коричневыми угловатыми семенами, которые при растирании пахнут орехами и сеном.
Роль в саду
Пажитник выращивают на пряной грядке ради семян и молодой зелени. Его также используют как однолетний сидеральный посев, после которого растительные остатки заделывают в почву. На отдельной грядке он подходит для заполнения свободного места между ранними и поздними овощами.
