TepeyacCC BY-SA 3.0
укроп
Anethum graveolens
Укроп — однолетняя пряная зелень с полым стеблем, тонко рассечёнными листьями и зонтичными соцветиями. Его выращивают ради свежих листьев, молодых стеблей, цветущих зонтиков и семян. Растение быстро даёт зелень, но при длинном дне рано переходит к цветению и образованию семян.
На длинном дне быстро уходит в зонтик, поэтому на зелень укроп подсевают каждые две недели. Дальше он сеется самосевом сам и много лет подряд.
Как выглядит
Укроп образует прямостоячий ветвящийся стебель высотой до 1 м, но при раннем сборе зелени остаётся ниже. Листья мягкие, нитевидно рассечённые, зелёные или сизовато-зелёные, с сильным запахом. Жёлтые мелкие цветки собраны в плоские зонтики, после цветения созревают плоские овальные семена.
Роль в саду
Укроп выращивают на грядках, в смешанных посадках и в контейнерах глубиной не менее 20 см. Его используют как быстрорастущую зелень для повторных посевов в течение сезона. Цветущие растения оставляют в огороде ради зонтиков, семян и самосева.
