Ivar LeidusCC BY-SA 4.0
чеснок
Allium sativum
Чеснок — луковичное овощное растение, которое выращивают ради подземной головки, состоящей из зубков. Озимые сорта сажают осенью, чтобы они прошли холодную зимовку в почве и разделились на зубки. Яровой чеснок сажают весной, его головки обычно мельче, зато они лучше хранятся до нового урожая.
Озимому чесноку нужна холодная зимовка в земле: без неё головка не разделится на зубки. Яровой сажают весной, он мельче, но лежит до нового урожая.
Как выглядит
Чеснок образует розетку узких плоских зелёных листьев высотой около 0,6 метра. Под землёй формируется округлая головка с сухими покровными чешуями и несколькими зубками. У стрелкующихся сортов летом вырастает плотная цветочная стрелка с соцветием, но у многих сортов семена почти не используют.
Роль в саду
Чеснок выращивают как овощную культуру на отдельной грядке или в смешанных посадках с низкими овощами и земляникой. Его узкая листовая розетка занимает мало места, но головки формируются только при хорошем освещении. Для декоративной посадки чеснок используют редко, поскольку листья желтеют до уборки головок.
