JengodCC BY-SA 4.0
Огуречная трава
Borago officinalis
Огуречная трава — однолетнее травянистое растение высотой до 60 см с запахом и вкусом, напоминающими свежий огурец. Её выращивают как пряную зелень, съедобные цветки и медоносную культуру. Голубые цветки используют в холодных напитках и для украшения блюд, а после созревания растение часто даёт самосев.
Огуречная трава пахнет и на вкус как огурец, а синие звёзды кладут в лимонад. Один из самых сильных медоносов огорода, сеется самосевом.
Как выглядит
Растение образует рыхлый куст высотой около 60 см и шириной 40–60 см. Стебли и крупные овальные листья покрыты жёсткими беловатыми волосками, поэтому зелень кажется шершавой. Синие звёздчатые цветки собраны в поникающие завитки и появляются с начала лета до осени, после цветения созревают мелкие тёмные семена.
Роль в саду
Огуречную траву выращивают в пряной грядке, на краю огорода, в саду для привлечения насекомых-опылителей и в контейнере большого объёма. Голубые цветки хорошо заметны среди зелени и сохраняются в саду несколько недель. Растение быстро заполняет свободное место, поэтому его размещают там, где самосев не помешает другим культурам.
