Elekes AndorCC BY 4.0
фенхель обыкновенный
Foeniculum vulgare
Фенхель обыкновенный — высокое травянистое растение с пряным запахом, которое выращивают ради ажурных листьев и ароматных семян. В первый сезон оно быстро наращивает зелёную массу, а при позднем посеве может зацвести только на следующий год. Овощной фенхель относится к другой садовой форме: у обычного фенхеля мясистый кочанчик у основания обычно не образуется.
Овощной фенхель растят ради кочанчика, обычный — ради семян и ажурной зелени. Угнетает соседей по грядке, а с укропом ещё и переопыляется.
Как выглядит
Растение образует прямой ветвящийся стебель высотой до 2 м и шириной около 0,6 м. Листья многократно рассечённые, тонкие, голубовато-зелёные, похожие на укроп, но с более сильным анисовым запахом. В середине или во второй половине лета появляются плоские сложные зонтики с мелкими жёлтыми цветками, после которых созревают продолговатые ребристые семена.
Роль в саду
Фенхель выращивают на отдельной пряной грядке ради зелени и семян, а высокие цветущие растения используют как вертикальный акцент. Его зонтики привлекают насекомых-опылителей, но после цветения куст занимает много места и даёт самосев. В небольшом саду фенхель удобнее размещать в конце грядки или у ограды, не закрывающей солнце.
